Die besten essbaren Blumen für sensationelle Sommerrezepte

Der Sommer ist die beste Zeit, um Blumen in all ihren Formen zu genießen, und dazu gehören auch Blumen als Nahrungsmittel! Essbare Blumen gibt es in der Natur in Hülle und Fülle, doch werden sie von Köchen weltweit oft übersehen. Dabei haben essbare Blumen seit Anbeginn der Zivilisation zur Kreation einiger der leckersten Gerichte beigetragen.

Heute zeigen wir Ihnen, wie köstlich und optisch ansprechend Blumen als Lebensmittel wirklich sein können. Peppen Sie Ihre Sommerrezepte mit einigen der folgenden Blüten auf:

Zucchiniblüten

Die Blüten der Zucchini werden oft schon im Supermarkt entfernt, doch allein aus diesen Gemüseblüten lassen sich tolle Gerichte zaubern. Sie können sie beispielsweise mit Käse und Kräutern füllen und dann für ein köstliches Abendessen braten oder sie einfach pur braten und mit Honig und Essig genießen. Alternativ können Sie sie auch zu Ihren Sommer-Pasta-Rezepten hinzufügen.

Borretsch

Borretsch ist eine leuchtend blaue Blume, die in ganz Europa wild wächst und überraschenderweise die perfekte Begleitung zu süßen und herzhaften Gerichten ist. Obwohl sie das ganze Jahr über blühen, genießt man sie am besten im Sommer, wenn die Blüten und Blätter jung sind und blühen.

Löwenzahn

Löwenzahn mag wie ein invasiver Gartenschädling wirken, doch der Verzehr dieser robusten und schnell wachsenden Blumen bietet viele gesundheitliche Vorteile, wie z. B. stärkere Knochen, bessere Die ganze Pflanze, einschließlich Blüten, Blätter und Wurzeln, kann in köstlichen Rezepten für Salate oder als Beilage zu Hauptgerichten verzehrt werden.

Artischocken

Genau! Artischocken sind tatsächlich noch nicht blühende Blüten! Wenn man sie so wachsen lässt, wie die Natur es vorgesehen hat, entwickeln sie spektakuläre lila Blüten. Am besten schmecken sie jedoch in geschlossenem Zustand, entweder pur, geröstet mit etwas Zitrone und Öl oder vielleicht mit ein paar Rucolablättern und Artischockenherzen in einem gesunden Salat.

Kapern

Kapern sind wie Artischocken ein unscheinbares Gemüse, bei dem es sich eigentlich um eingelegte ungeöffnete Blütenknospen handelt. Dank ihres stark salzigen Geschmacks passen Kapern hervorragend zu Pasta, Salaten oder zur Zubereitung von Soßen. Ihre Blätter und Früchte können auch gepflückt und Ihren Sommergerichten als besonderes Aroma verliehen werden.

Ringelblumen

Ringelblumen sind mehr als nur ein hübsches Anblick: Ihre Blütenblätter können als Medizin, Pestizide und natürlich als Lebensmittel verwendet werden. Ringelblumen eignen sich hervorragend für Kuchen oder Puddings. Eine kleine Menge gehackter Blütenblätter verleiht ihnen einen besonderen Geschmack. Sie eignen sich auch hervorragend als Dekoration für extravagante Desserts und Getränke.

Lavendel

Lavendel sieht im Sommer spektakulär aus und kann zudem wunderbar duften und schmecken! Etwas Lavendel verleiht Kuchen, Torten, Dressings und Sirupen eine kräftige Geschmacksnote und verleiht Ihren süßen Leckereien eine besonders leckere Note.

Kamille

Kamille ist weltweit für ihren starken Tee bekannt, der die Verdauung fördert und Magenbeschwerden lindert. Doch das ist nur ein Bruchteil der Wirkung von Kamille. Es verleiht Kuchen, Smoothies, Sahnehäubchen und Keksen eine besondere Note.

Kürbisblüten

Genau wie Zucchini wachsen auch Kürbisse mit wunderschönen Blüten, die frittiert und zu viele Gerichte. Mit der vielseitigen Kürbisblüte lassen sich ganz einfach köstliche gefüllte Blütengerichte, Quesadillas, Pasta und Suppen zubereiten.

Rosen

Genau! Rosen kann man auch essen, und wir sprechen hier nicht von einer der vielen kreativen „Apfelrosen“. Rosenblätter, die über einen Beeren-Smoothie gestreut werden, verleihen Ihrem Frühstück einen Hauch dieses sinnlichen Duftes. Alternativ können Sie die Blütenblätter kandieren und als Snack essen. Es ist auch ganz einfach, Rosenmarmelade oder Gelee herzustellen, mit dem Sie Toast und Eiscreme gleichermaßen verfeinern können.

Welche Kräuter haben essbare Blüten?

Die meisten Kräuter sind Blütenpflanzen, und wenn sie anfangen zu blühen, eignen sich ihre Blüten auch hervorragend als leckere Garnitur für Ihre Sommergerichte. Die besten blühenden Kräuter zum Genießen sind:

• Minze
• Thymian
• Basilikum
• Schnittlauch
• Rosmarin
• Petersilie

Essbare Blüten – die perfekte Note für Ihr Sommergetränk

Machen Sie Ihre eigenen einfachen Blumen-Eiswürfel verleihen Ihren Longdrinks diesen Sommer einen blumigeren Geschmack. Geben Sie einfach ein paar essbare Blüten in Ihre Eiswürfelschale und verwenden Sie etwas gereinigtes Wasser (normales Wasser enthält Verunreinigungen, die das Eis trüben) – fertig!

Es gibt viele Blumen, die Sie dieses Jahr auf Ihrem Sommermenü genießen können. Sie können sie zum Würzen Ihrer Rezepte verwenden oder einfach über Ihre Gerichte streuen, um Ihrem Esstisch in den wärmeren Monaten ein wenig blumiges Flair zu verleihen.

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